Program Food Truck Undip: Bantuan Makan Bergizi Gratis untuk Mahasiswa
Universitas Diponegoro (Undip) menunjukkan komitmennya terhadap kesejahteraan mahasiswa melalui inisiatif Program Food Truck Undip. Sejak 2022, program ini telah berupaya memberikan makanan bergizi gratis kepada mahasiswa yang membutuhkan, sebagai bentuk dukungan nyata terhadap produktivitas akademik dan kesehatan fisik mereka.
Program ini dijalankan dengan anggaran sebesar Rp6 miliar setiap tahunnya. Anggaran tersebut dialokasikan untuk memastikan bahwa mahasiswa kurang mampu dapat mengakses asupan nutrisi yang layak. Rektor Undip, Prof. Dr. Suharnomo, S.E., M.Si., menyampaikan bahwa program ini merupakan langkah strategis dalam mendukung mahasiswa agar dapat belajar dengan optimal.
Produksi Massal Berstandar Profesional
Skala operasional program Food Truck Undip sangat besar. Setiap harinya, dapur Food Truck Undip memproduksi sekitar 1.850 porsi makan siang. Dalam satu tahun, universitas membagikan sekitar 450.000 paket makanan sehat kepada mahasiswa.
Pengelolaan makanan dilakukan secara profesional oleh unit jasa boga internal, Aroemanis Catering di bawah PT Undip Maju. Manajer Jasa Boga, Kristi Febi Nugrahaningrum, menjelaskan bahwa menu disusun untuk satu bulan ke depan dengan standar gizi seimbang yang mencakup sayur, protein, dan karbohidrat. Ia juga menegaskan bahwa pihaknya berkoordinasi dengan pemasok bahan segar yang dikirimkan H-1 ke dapur.
Pantauan Nutrisi dan Dampak Sosial
Direktur Kemahasiswaan dan Alumni Undip, Edy Surahmad, menambahkan bahwa pihaknya melakukan pengawasan ketat terhadap komposisi nutrisi setiap menu. Hal ini dilakukan agar bantuan yang diberikan tidak sekadar mengenyangkan, tetapi benar-benar menunjang kesehatan fisik mahasiswa selama menempuh studi.
Program ini mendapat sambutan positif dari para mahasiswa. Hassya Marella Istanto, mahasiswa Fakultas Teknik, mengaku sangat terbantu dengan adanya variasi menu berkualitas seperti olahan ikan dori hingga daging sapi. Ia menyebutkan bahwa program ini sangat membantu memenuhi kebutuhan konsumsi harian, terutama bagi mereka yang tinggal di perantauan.
Jangkauan Luas hingga Luar Semarang
Kemanfaatan Food Truck Undip tidak hanya terpusat di Kampus Tembalang, Semarang. Program ini telah menjangkau seluruh unit kampus Undip yang tersebar di Pekalongan, Jepara, Rembang, hingga Batang.
Selain aspek gizi, program ini juga membuka lapangan kerja paruh waktu bagi mahasiswa sebagai kru lapangan. Hal ini memberikan nilai tambah berupa pengalaman kerja di bidang food and beverage (F&B) serta memperluas jaringan antar-fakultas bagi mereka yang terlibat.
Data Program Food Truck Undip:
- Total Anggaran: Rp6 Miliar / Tahun
- Kapasitas Harian: 1.850 Porsi Makan Siang
- Total Tahunan: ± 450.000 Paket Makanan
- Cakupan: Kampus Tembalang, Pekalongan, Jepara, Rembang, dan Batang.
