Resep Es Krim Buah Homemade untuk MPASI
Banyak orang tua yang ingin memberikan camilan yang lezat dan sehat untuk bayi mereka. Salah satu pilihan yang bisa dipertimbangkan adalah es krim buah homemade. Meskipun bayi biasanya tidak diperbolehkan mengonsumsi es krim yang dijual di pasaran, karena mengandung bahan-bahan yang mungkin tidak aman, es krim buatan sendiri dapat menjadi alternatif yang lebih sehat.
Es krim homemade memungkinkan ibu untuk memastikan bahwa semua bahan yang digunakan segar, bebas dari pemanis berlebih, dan sesuai dengan kebutuhan nutrisi bayi. Selain itu, es krim ini juga bisa dikombinasikan dengan berbagai jenis buah-buahan yang kaya akan nutrisi, seperti naga, pir, mangga, pisang, alpukat, jeruk, dan sirsak.
Berikut beberapa resep es krim buah homemade yang bisa dicoba untuk MPASI bayi:
1. Es Krim Buah Naga Yoghurt
Bahan-bahan:
– 1 buah naga
– 1 bungkus yoghurt plain (yang aman untuk si kecil)
Cara membuat:
1. Ambil daging buah naga, blender hingga halus lalu saring agar teksturnya lembut.
2. Campurkan buah naga halus dengan yoghurt, aduk hingga merata.
3. Tuang adonan ke dalam cetakan es krim lucu-lucu.
4. Masukkan ke freezer hingga beku, dan siap dinikmati si kecil.
2. Es Krim Buah Pir
Bahan-bahan:
– 1 buah pir, parut
– 110 ml susu UHT
– 1/2 sdt gula pasir (opsional)
– 30 ml larutan maizena (1 sdm maizena + air)
Cara membuat:
1. Campur semua bahan dalam panci, masak hingga mendidih, lalu diamkan hingga dingin.
2. Blender bahan yang sudah dingin hingga halus.
3. Masukkan ke freezer hingga setengah beku, lalu blender kembali untuk tekstur lembut.
4. Bekukan hingga es krim siap disajikan.
3. Es Krim Buah Mangga Keju
Bahan-bahan:
– Mangga matang, kupas dan ambil dagingnya
– 2 blok keju
– 1 sendok takar santan
– 1 sendok takar maizena
Cara membuat:
1. Blender daging mangga hingga halus.
2. Masak santan, maizena, dan keju dalam panci hingga mendidih.
3. Campurkan mangga yang sudah diblender ke dalam adonan santan, aduk hingga merata, lalu dinginkan sebentar.
4. Tuang adonan ke cetakan es krim, masukkan ke freezer selama 4 jam hingga membeku, siap disajikan.
4. Es Krim Buah Pisang
Bahan-bahan:
– 180 gr pisang ambon matang
– 250 ml whipping cream cair
– 80 gr sirup sorghum (bisa diganti coconut nectar atau maple syrup)
– 1/8 sdt garam
Cara Membuat:
1. Blender pisang bersama sirup dan garam hingga halus.
2. Kocok whipping cream hingga soft peak.
3. Campurkan pisang yang sudah diblender ke whipping cream, aduk perlahan hingga rata.
4. Tuang adonan ke wadah bertutup, bekukan dalam freezer, dan sajikan dingin.
5. Es Krim Alpukat
Bahan-bahan:
– 2 buah alpukat, lumatkan
– 125 ml santan kental
– 1 sdt maizena
Cara membuat:
1. Panaskan santan, campur maizena, dan aduk hingga rata.
2. Masak hingga santan mengental, kemudian matikan api.
3. Masukkan alpukat yang sudah dilumatkan, aduk rata, lalu tuang ke wadah dan bekukan di freezer.
4. Setelah beku, mixer adonan agar lembut, masukkan kembali ke wadah, dan bekukan sebelum disajikan.
6. Es Krim Jeruk
Bahan-bahan:
– 150 gr perasan air jeruk (sekitar 5 buah), dinginkan
– 25 gr susu kental manis (SKM)
– 50 gr whipped cream bubuk
Cara membuat:
1. Campur semua bahan dalam wadah.
2. Kocok dengan mixer kecepatan tinggi selama 3 menit hingga rata dan berbusa.
3. Tuang adonan ke wadah es krim.
4. Bekukan dalam freezer selama 7–8 jam hingga es krim padat dan siap disajikan.
7. Es Krim Sirsak Kurma
Bahan-bahan:
– 1 mangkuk sirsak, buang biji, bersihkan dengan air matang
– 4 butir kurma, buang biji
– 3 sdm santan kental
– 2 sdm bubur fortifikasi
– 150 ml air matang
Cara membuat:
1. Blender sirsak, kurma, dan 50 ml air, kemudian saring.
2. Larutkan bubur fortifikasi dengan 100 ml air, tambahkan santan, aduk rata.
3. Campur kedua bahan, masak di atas api kecil hingga meletup-letup, lalu biarkan dingin.
4. Tuang ke cetakan es krim, masukkan ke freezer hingga beku dan siap disajikan.
Nah, itu dia resep es krim buah homemade untuk MPASI. Yuk, coba bikin untuk si Kecil di rumah, Ma!
